Ali Zp & Mohammad Zp چهارشنبه 14 اسفند 1398 20:47 نظرات ()

روش های پخت پنکیک سبزیجات, درست کردن پنکیک سبزیجات

پخت پنکیک سبزیجات

 

روش های پخت پنکیک سبزیجات یک شام سبک و فوق العاده

اگر بخواهید که برای میهمانان خود یک شام سبک و در عین حال سبزیجاتی آماده کنید تهیه پنکیک سبزیجات را به شما پیشنهاد می دهیم. در ادامه مطلب دو نوع روش پخت پنکیک سبزیجات را به شما آموزش می دهیم.

 

مواد لازم برای تهیه پنکیک سبزیجات :

  آرد گندم 1/2 فنجان
 بکینگ پودر1/2 قاشق چایخوری 
 نمک1/2 قاشق چایخوری 
فلفل  1/4 قاشق چایخوری
تخم مرغ1 عدد
هویج رنده شده1 فنجان
کدو سبز رنده شده1 فنجان
شیر1/4 فنجان
پیاز قطعه قطعه شده2 عدد
روغن2 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه پنکیک سبزیجات :

در یک کاسه آرد و بکینگ پودر و نمک و فلفل را به هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. در ظرف دیگری تخم مرغ و شیر و هویج و پیاز را با هم مخلوط کرده و هم بزنید. این مواد را به مواد مورد نظر قبلی افزوده و ترکیب کنید.

 

در یک تابه بزرگ یک قاشق سوپخوری روغن را روی حرارت گذاشته تا گرم شود. توجه داشته باشید که حرارت متوسط باشد. موادی را که به صورت خمیر در آورده اید به صورت کوکو در ماهیتابه انداخته دو طرف آن را سرخ کرده تا طلایی شود.

 

دستور پخت پنکیک سبزیجات ترکیه ای

 

پخت پنکیک سبزیجات,طرز تهیه پنکیک سبزیجات

درست کردن پنکیک سبزیجات ترکیه ای

 

مواد لازم برای پنکیک سبزیجات :

 تخم مرغ2 عدد 
شیر 1 لیوان
 روغن مایع1 فنجان قهوه خوری (حدود 60 گرم) 
آرد  1 لیوان +1 قاشق غذاخوری پر
بکینگ پودر2.5 قاشق چایخوری
هویج کوچک1 عدد
پیازچه3 ساقه
شویدمقداری
جعفریمقداری
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمزیه مقدار لازم
پنیر در صورت تمایلمقداری

 

طرز تهیه پنکیک سبزیجات ترکیه ای :

ابتدا سبزیجات را ریز خرد کنید. هویج را رنده کنید. تخم مرغ و شیر را هم بزنید. روغن مایع را اضافه کرده هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید. تا زمانی که خمیر یکدستی شود هم بزنید. هویج رنده شده، سبزیجات و ادویه ها را به مایه پنکیک اضافه کرده با قاشق هم بزنید.

 

من از ماهیتابه مخصوص پنکیک استفاده کردم. ماهیتابه تفلون هم می توانید استفاده کنید. ماهیتابه را به کمک فرچه با روغن مایع چرب کنید.

روی حرارت ملایم گذاشته با قاشق یا ملاقه از مایه پنکیک بریزید. صبر کنید تا مواد خودش پخش شود.

 

وقتی روی پنکیک حباب زد آن را برگردانید. بعد از پختن هر دو طرف، در ظرف سرو می گذاریم.

 

گردآوری: بخش آشپزی بیتوته